北海道・噴火湾のほたて養殖発祥地「礼文華」の活ほたて。甘みが濃厚で最高のほたてです。北海スキャロップが北海道・礼文華活ほたてを全国へお届けします。

ウロ（中腸線）だけを取り除き殻から外した商品。
剥き身にしてありますので
面倒な、殻から身を取り出す作業が不要です。
お安くご提供出来る商品ですので大量に使用したい場合や、
業務用としても人気です！様々なお料理で活躍です！

一般的にホタテといえば貝柱やミミが多く流通されていますが、ホタテの生殖巣（卵巣・精巣）なども以外と知られていない美味しい部分です（加工時期により生殖巣が入る場合と入らない場合があります。）雄の精巣は白く、雌の卵巣は赤く色が付いています。ちなみに、味の差はあまりありません。
※加熱用ですので基本的に生食は出来ません。
※クール（冷凍）でお届け。

●取り扱いシーズン
通年商品（在庫状況により販売中止時期有り）

●容量
500g×2パック

●保存方法
密封して要冷凍（-18℃以下にて保存してください）

●賞味期限
冷凍で約1ヶ月（解凍後はお早めにお召し上がり下さい）。　解凍後冷蔵保存では2日以内。

【解凍方法】
○庫内解凍
パッケージのまま、冷蔵庫内の一番温度の低い場所で長時間かけ完全に解凍します。風味を損なわないオススメの解凍方法です。
○自然解凍
パッケージのまま、室内のなるべく涼しいところにそのまま置いて自然に解凍させて下さい。夏場は長時間の自然解凍はお勧めできません。
※電子レンジでの解凍はホタテの旨みが流れ出すことがありますので、上記の解凍方法ですと美味しくお召し上がり頂けます。